در این پست به فوت و فن آشپزی اشاره می کنیم که شاید به خیلی از این نکات آشپزی عمل کنید و یا در زمان آشپزی و طرز تهیه مواد لازم برای آشپزی به تجربه کسب کرده باشید اما بد نیست که از فوت و فن و تجربیات دیگران، و همچنین از اشتباهاتی در آشپزی که طعم غذا را خراب می کند، در صورتی که می خواهید، حرفه ای آشپزی کنید، استفاده نمایید.
- نکات آشپزی سفید کردن برنج
- نکاتی در مورد کوفته
- نکات مهم در باره ماهی
- نکات مهم در باره تخم مرغ
- نکاتی در باره کیک
- در مورد تهیه مربا
- رب گوجه فرنگی
- تهیه ترشیجات و شوری
- نکات برای تهیه ماست در خانه
- خارج کردن ژله از قالب
- در مورد تهیه لواشک آلو
- نکاتی درباره سبزیجات
- اشتباهاتی در آشپزی که طعم غذا را خراب میکند.
- پخت سریع حبوبات و گوشت های سفت
- غلیظ کردن سوپ و آش
- لیمو ترشجلوگیری از سر رفتن شیر
- جلوگیری از رطوبت نمک
- جلوگیری از هدر رفتن روغن
- تازه نگه داشتن پنیر
- تازه کردن نان
- پوست کندن نارگیل